1.Pondremos a calentar el caldo del cocido o del caldero de pescado.

2.Cuando el caldo este caliente, le añadiremos la harina que iremos moviendo para evitar que se formen grumos en el puré, que no quedando claro, tampoco deberá de quedar espeso.

3.Sobre cada plato del puré podremos colocar una hojita de perejil fresco, para darle ese contraste al plato, que nos lo haga apetecible.