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Las sopas de sobre son esos preparados industriales elaborados a partir unos polvos liofilizados de variada textura y color, según la sopa de que se t... más » |
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A nada que nos fijemos en nuestras madres y abuelas, así como en aquellos profesionales de la restauración, observaremos que ellos más que aplicar una... más » |
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Posiblemente se ha planteado más de una vez el comer la paella de arroz, directamente, cuando así se lo ha propuesto el camarero. ¿Verdad?
Pues le... más » |
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1.Su pequeña historia.
El ajo nos llego a nuestra cocina mediterránea tras pasar por el centro y norte de Europa, procedente en su estado más... más » |
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El Arroz
Sus orígenes
La historia nos dice que el arroz proviene de los países de Oriente, de India o China, dónde es el alimen... más » |
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En la pedanía torrevejense de La Mata, se producen unos vinos de lo más curiosos de la Comunidad Valenciana. Son vinos claramente diferentes de los qu... más » |
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A continuación les ofrezco una lista de diversas especias con su uso más habitual en cocina, para que les sirva como simple recordatorio:
Esp... más » |
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Los marinados de pescados pueden ser una buena alternativa para la elaboración de platos variados, a partir de un refrigerador surtido con estos prepa... más » |
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En la actualidad parece imponerse la palabra 'escalivada', de orígen catalán sobre la palabra valenciana 'espencat', cuando estamos hablando de una as... más » |
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Una receta que desde sus orígenes humildes ha sufrido grandes variaciones a lo largo del tiempo, pese a quienes se han desgañitado diciendo como debía... más » |
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