--Disolver la levadura en 30 cl. De agua caliente, añadir un terrón de azúcar y dejar reposar 20 minutos.
--Amasar la harina, mezclada con la sal y los huevos en una fuente honda hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclar la leche y el agua y añadir poco a poco a la masa, sin dejar de trabajarla. Cubrir con un paño y mantener 2 horas en un sitio cálido hasta que la masa doble el volumen.
--Poner una gotas de aceite en la sartén, echar un poco de masa y dorar bien hasta que se formen pequeños agujeros en la superficie, añadir miel y almendra picada por encima

Es una receta facilitada por Tona, de Casa Pepa, de Ondara (Alicante).