Sazonar todos los pescados y mariscos y hacerlos a la plancha o parrilla.
Para hacer la salsa verde, ponemos los ajos pelados y la sal en un mortero y lo machacamos junto con el perejil sin que se llegue a ligar.
Añadir el aceite y terminar con el zumo de limón.
En una fuente de porcelana o loza dispone los pescados y decorar con limón y alguna ramita de perejil.
La salsa verde se sirve en una salsera a parte, para que cada comensal se sirva a su gusto.
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