1. Desalamos durante 24 horas el bacalao.
2. Ponemos una olla a cocer a fuego medio con 1,5 litros de agua aproximadamente, añadiéndole el bacalao desalado, la col a trozos, las ñoras limpias de semillas y pezón.
3. Cuando empiece a hervir dejaremos que cueza por espacio de unos cinco minutos más.
4. Sacaremos las ñoras de la cocción para picarlas en un mortero, almirez o batidora junto con los ajos.
5. Una vez bien picados los ajos y las ñoras, los pasaremos por un colador, vertiéndolo todo en la cocción con el bacalao, antes de agregarle el aceite y la sal al gusto.
6. Dejaremos que cueza unos minutos más, antes de servirlo a nuestros comensales en platos hondos.