1.En una sartén sofreiremos y reservaremos los ajos, la carne del conejo, empleando para ello un fuego muy lento.

2.En ese mismo aceite rehogaremos las judías verdes, y finamente sofreiremos el tomate rallado, antes de echarlo en la olla express que tendremos con el resto de ingredientes sofritos y el agua puesta ya, junto con el arroz.

3.Antes de cerrar la olla express, rectificaremos de sal este preparado, y añadiremos el azafrán.

4.Una vez cerrada, observaremos cuando la válvula comience a girar, y dejaremos que pasen siete minutos antes de parar el fuego.

5.Una vez que podamos abrir la olla, podremos servir este arroz.