1.Sofreiremos toda la carne de esta receta, así como las patatas y el embutido, reservándolos después.

2.A continuación procederemos a rehogar en la misma cazuela el arroz, junto con el tomate rallado, los ajos, los garbanzos y el perejil, que condimentaremos con el pimentón y el azafrán.

3.Junto con todos los ingredientes del punto anterior, pondremos los que hemos sofrito antes así como aproximadamente ½ litro de agua caliente, para finalmente rectificar todo el conjunto de sal.

4.Todo el conjunto lo pondremos en un horno a fuego medio, y que previamente habremos calentado.

5.La cocción en el horno podrá durar entre 15 a 20 minutos, dependiendo de las condiciones de este.

6.Una vez cocido este arroz en el horno, lo retiraremos y lo dejaremos reposar unos minutos antes de servirlo.