1. Comenzaremos calentando el caldero metálico y añadiéndole el aceite con el que poder sofreír la ñora, que después majaremos con un mortero y un poco de sal, para añadirla al caldo de este guiso.
2. A continuación echaremos la cebolla, el laurel, los ajos pelados y las patatas cortadas a rebanadas muy gordas, junto con el tomate que habremos rallado antes de añadirlo a este guiso, y antes de cubrirlo todo con abundante agua.
3. Cuando hayamos observado que las patatas estén prácticamente cocidas, le añadiremos el pescado limpio que tengamos preparado al efecto y que dejaremos que cueza junto con el resto de ingredientes por espacio de unos 10 a 15 minutos con un fuego más bien vivo, añadiéndole en ese momento la ñora majada previamente para rectificarlo de sal finalmente. 

Si bien este es un plato único, caliente, reconfortante, sabroso y muy rápido de preparar; no nos deben de sorprender sus origines humildes, dado que se confeccionaba en las mismas barcas de pesca, mientras se faenaba, para consumirlo en las horas muertas de esa pesada labor y empleando como soporte del mismo un buen trozo de pan que untado de su salsa también se consumía finalmente.