Es una porción de sangre o de otro líquido que se ha cuajado.

  Es el fermento que coagula la caseína de la leche.

  Es el pan que tiene la cuarta parte de una hogaza.

  Es la acción de dividir o partir un alimento en cuartas partes.

  Es el barril que tiene una cuarta parte de un tonel.

  Es la cuarta parte de una libra, equivalente a 115 gramos.

  Es la cuarta parte de una azumbre o celemín.

  Son las partes de animales que a la hora de condimentar se hacen como si estuviesen completos, como es en el caso del cordero, cabrito, gallina, etc.

  Término empleado para indicar que una res vacuna tiene más de cuatro hierbas y menos de cinco.

  Es un condimento elaborado a partir de la mezcla de pimienta blanca, nuez moscada, canela y clavo.