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Jifia  Jifia
  Ver pez espada.
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Jigote  Jigote
  Es un guisado de carne picada y rehogada con manteca.
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Jijona  Jijona
  1. Es una variedad de trigo.
2. También es el turrón de almendra machacada que se elabora en la población alicantina que da nombre a la Denominación de Origen.
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Jilote  Jilote
  Es la mazorca de maíz cuyos granos no han cuajado todavía.
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Jinestada  Jinestada
  Es una especie de salsa a base de leche, harina de arroz, especias, dátiles, etc.
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Jira  Jira
  Es un banquete o merienda en el campo.
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Jirofina  Jirofina
  Es una salsa hecha con bazo de carnero, además de pan tostado y otros ingredientes.
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Jobo  Jobo
  Es un árbol americano, cuyo fruto es amarillo y parecido a la ciruela.
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Jocoque  Jocoque
  Es la nata agria elaborada en Méjico.
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Johannisberg  Johannisberg
  Es un vino alemán muy famoso del Rin, de 11 a 12 grados, blanco pajizo y con un fuerte aroma perfumado. Su sabor es ligeramente amargo.
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