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Purrela  Purrela
  Es el vino último e inferior de los llamados aguapié.
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Purrusalda  Purrusalda
  Es un plato típico vasco que se hace con bacalao desmigado y puerros con patatas.
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Puzol  Puzol
  Es un queso fresco valenciano que se hace con leche de oveja en la zona del mismo nombre. Es de pasta blanda y tiene sabor a leche cuajada.
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Puzol-cassoleta  Puzol-cassoleta
  Es un queso hecho con leche de cabra y oveja en las provincias de Valencia y Alicante. Su forma es característica, su sabor aromático y es poco consistente.
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