Es el blanqueado hecho en repostería a las rosquillas, bizcochos y demás productos elaborados al efecto, utilizando como blanqueador, entre otros, una mezcla de yemas de huevos, azúcar, manteca y zumo de limón.

  Consiste en calentar indirectamente un alimento o guiso que hemos dispuesto en un recipiente que está dentro de otro con agua que, al calentarse o recibir calor se lo transmite de una manera suave y uniforme, si así lo hemos dispuesto en la receta.
Se puede considerar como una técnica culinaria en la que cocemos un preparado poniéndolo en un recipiente que, a su vez introduciremos en otro de tamaño mayor y lleno de agua, para evitar que el fuego vaya directamente sobre el preparado que queremos cocer de esta manera.

  Es un árbol africano que nos da un fruto conocido como 'pan de manos' y de cuya pulpa se extrae un licor muy azucarado y refrescante.

  Es un licor seco de origen húngaro elaborado apartir del albaricoque, con una graduación alcohólica de entre los 25 y 40 grados. La marca más conocida es 'Barack Polinka'.

  Es una planta de huerta, con una raíz comestible, se utilizaba mucho en la Antigüedad.

  Se llama al conjunto compuesto por una parrilla metálica colocada sobre un recipiente en el cual puede arder el carbón o maderas.

Este útil tiene toda una gran cantidad de recetas de diferentes platos que se pueden elaborar en una barbacoa, empleando desde carnes a pescados, mariscos y verduras, entre otros

  En Euskadi llaman así al salmonete.

  Es un vino tinto de origen italiano, de color rojo rubí, seco y con un aroma penetrante, proviene de la comarca de Asti, con una graduación que ronda los 12 grados.

  Se llama así al barbo de pequeño tamaño.

  Es un pez de aguas dulces con un hocico prominente, barbillas a cada lado del labio superior, y que se presenta con una carne espinosa y ciertamente sosa.