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Yerbabuena |
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Esta es una hierba que se caracteriza por su fresco aroma, por lo cual es ideal en la preparación de postres con:
* Frutas,
* Helados,
* Esponjados, etc.
Y combina muy bien en:
* Salsas, vinagretas y almíbares.
Además, tambiénla podremos encontrar en infusiones por su sabor y poder digestivo alto.
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Yogur |
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Es la leche fermentada y coagulada. |
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York, jamón de |
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Es el jamón blanco cocido que proviene de la ciudad inglesa del mismo nombre, y está hecho con cerdos de la raza York. |
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Yuca |
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1. Es una planta americana de cuya raíz se saca harina alimenticia. 2. También es el nombre vulgar de algunas especies de mandioca. |
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Yuette |
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Es un licor de 30 grados, hecho con pétalos de violeta. |
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Yuyo |
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1. En plural, se refiere a unas hierbas tiernas y comestibles.
2.También son las hierbas que sirven como condimento. |
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Zabaione |
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Es una crema espumosa de huevos batidos y vino de Marsella. |
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Zabucar |
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Es revolver alguna cosa de arriba abajo y de un lado a otro. |
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Zafarí |
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Zafra |
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1. Es la cosecha de la caña de azúcar.
2. También es la fabricación del azúcar de caña y, por extensión, de la remolacha.
3. Asimismo, se denomina así una vasija grande de metal para guardar el aceite. |
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