En Asturias llaman así al bogavante.

  Es una variedad murciana de higos.

  Es un órgano que presentan ciertas plantas, como si de un tallo se tratase, que se oculta en la tierra y del que se obtienen abundantes reservas nutricionales.

  Es uno de los ingredientes más usados en la cocina árabe y oriental, que constituye una variedad de trigo que se comercializa partido y precocido, lo cual facilita su utilización en la gastronomía...

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  1. Es una morcilla de origen catalán que se elabora a partir de miga de pan, tocino y sangre de cerdo.
2. Se conoce al 'bull', como la tripa grande del atún que, pese a la pesca intensiva que se ha llevado a cabo en nuestro Mar Mediterráneo, aún llega a nuestras mesas.

Es una tripa que debemos de lavar y hervir bien, para quitarle ese olor a mohoso que suele presentar.

En la zona de Benissa (Alicante), se suele tomar el ''bull' acompañado de una bebida típica conocida como 'Baidal', obtenida a partir de hierbas silvestres e las montañas de la zona.

  Es una sopa de pescados de origen frances, y concretamente de la zona de Marsella, en el sur de Francia.
Es una traducción al castellano del término francés 'bouillabaisse', que podrá encontrar en este diccionario.

  Denominación de Origen para los viñedos ubicados en los municipios de Bullas, Cehegín, Mula y Ricote y, en parte de los de Calasparra, Caravaca, Moratalla y Lorca, situados en la zona del Noroeste de la Región de Murcia.

La superficie de cultivo abarca unas 5.500 hectáreas, dedicadas en un 80% a la variedad tinta Monastrell, excelentemente adaptada a las condiciones del medio. Otras variedades de uva son: la Tempranillo, para los tintos, y Macabeo y Airén entre los blancos. El Consejo Regulador ha autorizado en 1998 la implantación de nuevas variedades, a petición de las bodegas registradas en el mismo. Con ello se pretende mejorar la calidad de los vinos de la zona, respetando siempre su identidad (al continuar siendo la Monastrell la variedad principal). Las nuevas variedades serían tintas: Cabernet Sauvignon, Sirah, Merlot y Garnacha.
Los vinos amparados por la Denominación de Origen 'Bullas' y sus tipologías, dependiendo del tipo de graduación alcohólica adquirida, son:
* Vinos tintos, de 12 a 14% (vol.), elaborados exclusivamente con al variedades Monastrell y Tempranillo,
* Vinos rosados, de 11 a 12,5% (vol.) elaborados exclusivamente con Monastrell y Tempranillo, y
* Vinos blancos, de 10 a 12,5 % (vol.) elaborados exlclusivamente con variedades Macabeo y Airén.

  Es un alimento envuelto o no en harina fermentada, y frito en abundante aceite, a elevadas temperaturas, pudiendo ser dulce o salado, según sean sus ingredientes, de ahí que tengamos:
* Buñuelos de bacalao.
* Buñuelos de verduras.
* Buñuelos de vino.
* Buñuelos de calabaza.
* Buñuelos de aire, etc.

En la Comunidad Valenciana suele celebrarse el día 19 de marzo de cada año, y su víspera, una gran fiesta, entorno a las fallas y los buñuelos que ese día se comen por miles.

  Se llama así a los vinos que proceden de la región francesa de ese mismo nombre y que de la mano del auge de la cocina francesa colonizaron las mesas de muchos restaurantes en todo el mundo, durante una determinada época.

  En Canarías llaman así al bígaro.