Diccionario Diccionario de términos culinarios 
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Cambur  Cambur
  Es una planta de la familia de las musáceas, parecida al plátano, pero con la hoja más ovalada y el fruto más redondeado, e igualmente comestible.

Sus variedades son
~ amarillo: da fruto de este color y del mismo tamaño que el pigmeo.
~ criollo: variedad de fruto verdoso.
~ hartón: cambur topocho.
~ higo: variedad de fruto más pequeño que el del titiaro.
~ manzano: especie muy fina y cuyo fruto tiene un ligero sabor a manzana.
~ morado: con un fruto morado o escarlata.
~ pigmeo: con un tallo más pequeño y fruto más largo que el del criollo.
~ titiaro: variedad de fruto pequeño.
~ topocho: con un fruto semejante a un plátano pequeño.
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Camembert  Camembert
  Es un queso francés, de la región de Normandía, elaborado con leche de vaca. Se presenta con una pasta untosa y homogénea, así como un sabor muy característico.
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Camerano  Camerano
  Es un queso elaborado en la Sierra de Cameros (Logroño), con leche de cabra. Se presenta con una consistencia blanda y un poco ácida.
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Camisa  Camisa
  Es aquella preparación culinaria encerrada en papel untado de aceite o papillote. Aunque también puede estar bañada con crema batida.
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Camomila  Camomila
  Es una hierba similar a la margarita, con un aroma característico y que utilizamos en infusiones.
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Camote  Camote
  Ver batata.
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Campari  Campari
  Es un aperitivo italiano, de 35 grados, color rojo, sabor seco, amargo y a quinina. Este aperitivo se conoce por su nombre y se suele acompañar de hielo y una rodajita de naranja.
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Campbeltow  Campbeltow
  Es una variedad de whisky escocés, elaborado a partir de malta.
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Camperol  Camperol
  En Cataluña llaman así al champiñón silvestre.
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Campo de Borja  Campo de Borja
  Es un vino aragonés elaborado bajo los criterios de la denominación de origen del mismo nombre, con una graduación de entre 13 y 18 grados, que se obtiene en la zona media del Río Ebro y en las estribaciones del Sistema Ibérico. En su elaboración se emplea la uva 'garnacha'. Su crianza se realiza por el sistema de añadas en barricas de roble.

Para más información visite www.campodeborja.com
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