Términos 6000 |
Selección
para envio |
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Brunoise |
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Es un corte muy fino hecho a las legumbres, a la carne o al pescado. |
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Bruscate |
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Es un guiso muy antiguo hecho con asadura de carnero, cabrito o cordero, huevos y leche de almendras. |
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Brut |
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Es una clase de cava, que se caracteriza por su sequedad. |
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Buch |
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Es una bebida hecha a base de zumo de limón y gaseosa. |
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Buche de Costillas |
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Es un embutido elaborado en la provincia de Badajoz (Comunidad Extremeña), elaborado con magro, rabo, lengua, costillar de cerdo y tocino. Se presenta con el estómago del mismo cerdo y se conserva en orzas con aceite, para consumirse crudo o cocido. |
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Buck |
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Es un cóctel clásico en Estados Unidos, nacido en la época de la prohibición del pasado siglo XX, y elaborado con ginebra, zumo de limón y ginger ale. |
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Buco |
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Se llama así al cabrón o macho de la cabra. |
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Budín |
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Se llama así a los alimentos preparados y dispuestos en moldes que luego se cuecen al horno o al baño maría, para servirse fuera estos moldes. |
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Budinera |
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Es una cazuela utilizada para hacer el budín. |
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Buey |
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Es el macho castrado del ganado vacuno. Cuando se destina para el consumo debe de tener entre 5 y 7 años de edad, y se debe de haber alimentado de hierbas. Su carne se presenta con un color rojo intenso, con gran flexibilidad y resistencia, así como con una grasa blanco-amarillenta; siendo catalogada como muy exquisita. |
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