Es la que está compuesta de yemas de huevo, agua fría, sal y pimienta molida, a las que luego se añade mantequilla a fuego suave. Se agita con un batidor pequeño y se le añaden unas gotas de limón.

  Es la que se hace batiendo manteca de vaca con perejil y otros condimentos.

  Es la salsa bechamel a la que se añade mantequilla y queso rallado.

  Es una salsa que acompañará a nuestras verduras, ensaladas y carnes.

La podrá encontrar en nuestro recetario.

  Es una preparación típica vasca, suave y untuosa. Se hace mientras se cuece el pescado en aceite de oliva, ajo y el propio plasma del pescado. También tiene perejil y guindilla.

  Consiste en echar por encima de las carnes, pescados, etc., la salsa que tengamos listas para ellos.

  Es la calidad de salado.

  Es una persona muy sensible al consumo de sal, por los efectos que puede plantearle el consumo de sodio sobre la presión arterial de su organismo.

  1. Es el recipiente donde se sirve la salsa a la mesa.
2. También ver salserilla (tacita).

  Es una planta herbácea con una raíz blanca, tierna y comestible.