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Ibn Zaik  Ibn Zaik
  Fue un famoso gastrónomo cordobés, de la época de los califas.
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Ibn-razin  Ibn-razin
  Fue un erudito hispano-árabe, del siglo XIII, autor de un importante recetario de la época.
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Ibores, de los  Ibores, de los
  Es una variedad de queso de cabra, que se produce en la provincia de Cáceres, en la zona que lleva su nombre. Es duro, de pasta consistente y sabor fuerte y picante.
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Idi  Idi
  En Euskadi, es la forma de denominar al buey.
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Idiazábal  Idiazábal
  Es una variedad de queso vasco, de pasta dura y/o con sabor ahumado, que se elabora con leche de oveja en las sierras de de Urbía, Aralar, Urbasa, Audia y Monte San Donato.
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Idish  Idish
  Es un plato judío a base de pescado relleno, que se consume preferentemente el shabat.
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Igarra  Igarra
  En Euskadi, nombre que recibe el arenque.
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Iguana  Iguana
  Es un reptil saurio que mide metro y medio de largo, cuya carne y huevos son comestibles.
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Iguzkilore  Iguzkilore
  En Euskadi, denominación del girasol.
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Imperial, a la  Imperial, a la
  Es un tipo de preparación culinaria con foie-gras, crestas y otros menudos de pollo.
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