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Retsina  Retsina
  Es un vino griego de 11 a 12 grados, con un fuerte sabor a resina.
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Reveillón  Reveillón
  Es la cena de Nochevieja.
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Revenir  Revenir
  1. Es avinagrarse un licor o conserva.
2. También es rehogar en alta cocina.
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Revinar  Revinar
  Es añadir vino viejo al nuevo.
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Revivir  Revivir
  Es volver a cocer un alimento a fuego lento.
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Revoltijo  Revoltijo
  Es la preparación de huevos batidos y otros alimentos pasándolos por la sartén.
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Rexelo  Rexelo
  Es el nombre que recibe el carnero en Galicia.
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Rey  Rey
  Es la perdiz que sirve de guía a las demás cuando forman un bando.
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Rey de codornices  Rey de codornices
  Es un ave zancuda del tamaño de una cordorniz, cuya carne es muy apreciada.
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Ribeiro  Ribeiro
  Es una denominación de origen de vinos gallegos cuya graduación está entre 8 y 13 grados. Se elaboran en la zona de Rivadavia con las variedades de uva 'godello', 'torrontés' y 'treixadura' para los blancos, y 'brancello' o 'caiño' para los tintos. Se trata de vinos ligeros sin crianza.
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