1.Pondremos a remojo la noche anterior dentro de la nevera el 'bull', cortado en pequeños trozos.

2.Para la elaboración de la salsa, tendremos que tener preparados:
a.La cebolla trinchada.
b.El tomate rallado para freír.
c.El ajo picado y
d.La guindilla dispuesta, en uno o varios cortes, dependiendo de su tamaño.
e.La pimienta negra de molinillo.

3.Transcurrida esa noche a remojo, herviremos los trocitos del 'bull', para tras un primer fuerte hervor, proceder a escurrirlo perfectamente.

4.Mientras hierve el 'bull', podremos preparar la salsa sofriendo los ingredientes en una sartén, a parte, comenzando por calentar el aceite y siguiendo el mismo orden que llevan en el punto 2 de esta receta, sin que se queme ninguno de ellos.

5.En un caldero de barro o de hierro colado, introduciremos la salsa preparada al efecto, y le añadiremos el 'bull' al que daremos unas vueltas, para a continuación cubrirlo todo con agua, dejándolo que cueza a fuego lento; añadiéndole el perejil cortado muy fino y sazonaremos según nuestro sabio gusto, hasta que consiga el punto que buscamos de cocción.

Se conoce al 'bull', como la tripa grande del atún que pese a la pesca intensiva que se ha llevado en nuestro Mar Mediterráneo aún llega a nuestras mesas.

Es una tripa que debemos de lavar y hervir bien, para quitarle ese olor a mohoso que suele presentar.

En la zona de Benissa (Alicante), se suele tomar el 'bull' acompañado de una bebida típica conocida como 'Baidal', obtenida a partir de hierbas.