Receta Recetas de cocina: Bizcocho de Doña Antonia
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Ampliar foto Bizcocho de Doña Antonia  
Se puede preparar en:  Todo el año  
Comensales
 4 personas
Origen  España 
Recogida como:  Postres y repostería  
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad 
Unidad
 Aceite frito    Cuchara/s sopera/s de
 Azúcar   Cuchara/s sopera/s de
 Harina de fuerza    Taza/s
 Huevo/s de Gallina    Unidad/es de
 Leche   Tacita/s de
 Levadura 'Royal'    Cuchara/s sopera/s de
 Ralladura/s de piel de un limón    Unidad/es de
Modo de preparación
1. Comenzaremos por poner a calentar el horno a unos 200º C, para continuar mezclando en un bol grande el azúcar con la leche y el aceite frito, añadiéndole a continuación la ralladura del limón y la harina mezclada con la levadura.
2. Batiremos todo hasta conseguir una pasta uniforme y fina.
3. Añadiremos un huevo entero a esa pasta, par continuar batiendo con la ayuda de unas varillas.
4. Engrasaremos el molde de horno, fuente o cacerola que vayamos a meter en el horno con aceite frito.
5. Echaremos sobre ese recipiente la pasta que habíamos preparado, y lo introduciremos en el horno; sin abrir el horno hasta que por lo menos hayan pasado los diez primeros diez minutos de cocción.
6. Pincharemos ese bizcocho cuando comience a abrirse, para comprobar si está hecho y así sacarlo del horno, y esto suele ocurrir después de haber pasado entre 20 y 30 minutos de cocción.
7. Una vez cocido lo sacaremos del horno, reservándolo y desmoldándolo cuando este tibio.
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De elaboración  Muy fácil / muy poco laboriosa  
Tiempo de elaboración  50 minutos
Servir  Reposado/a 


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