Se preparan en platillos individuales, con mantequilla.

  Son los hechos en tortilla, con pan rallado y caldo.

  Se sirven en el interior de una patata asada con su piel.

  Son las yemas batidas con azúcar y agua hirviendo.

  Son los huevos cocidos y batidos, para rellenar un molde.

  Son los que se cuecen enteros, de forma que la clara quede dura y la yema blanda.

  Son los preparados con las claras a punto de nieve sobre las yemas en crema pastelera.

  Son los cocidos ligeramente con la cáscara en agua hirviendo.

  Son los huevos duros, con la yema mezclada con otro alimento y colocada dentro de la clara de nuevo en el lugar de la yema.

  Son los fritos en sartén y que se revuelven con otro alimento.