| Recetas 68 |
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Pelotas de Bacalao |
En un recipiente grande mezclaremos todos los ingredientes anteriores, a nuestro gusto, a excepción del huevo, la harina y el aceite.
Haremos con ell... Receta
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Penques i Fesols Blancs |
1.Limpiaremos con un cuchillo las hojas de cardo, siguiendo la técnica descrita en las verduras, haciendo trozos que se conocen como "pencas".
2.La... Receta
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Pericana ( Hervida) |
1.Comenzaremos por limpiar los diversos ingredientes:
a. Al bacalao le quitaremos la sal que le sobre.
b. A las cebollas les quitaremos las raicilla... Receta
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Pericana (en crudo) |
1.Con los pimientos limpios de pezones y semillas, cogidos con unas pinzas los pasaremos por el fuego de una brasas.
2. Lo mismo haremos con las ñora... Receta
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Pericana (Escaldada) |
1. Una vez limpios los pimientos - que procuraremos que la mitad sean rojos y la otra mitad verdes - y las ñoras de semillas y pezones, procederemos ... Receta
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Pericana con Garbanzos |
1.Los garbanzos los pondremos a remojo con agua la noche anterior, para una vez hecho esto, tirar esta agua y poder cocerlos en un agua nueva, hasta q... Receta
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Pericana con Judías |
1.Pondremos a cocer las judías blancas.
2.Tostaremos a la brasa los pimientos y el bacalao.
3.Tostados los anteriores ingredientes, procederemos... Receta
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