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Curar  Curar
  Es la acción de someter la carne o el pescado a la acción del aire o el humo para conservarlo largo tiempo.
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Curcuma  Curcuma
  Es una raíz amarga, procedente de la India que se parece al jenjibre y que es utilizada en cocina.
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Curda  Curda
  Sinónimo de borrachera.
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Curi  Curi
  Es una conífera americana que nos da una piña grande, con unos piñones como castañas que se pueden consumir una vez que han sido cocidos, según su receta particular.
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Curnonsky  Curnonsky
  Es el seudónimo utilizado por el escritor, periodista y gastrónomo francés, Maurice - Edomond Sailland (1872-1956). Fundador de la Academia de Gastrónomos en 1.930.
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Curry  Curry
  Es un polvo de composición variable en el que intervienen el cilantro, la canela, el jenjibre, la cayena, la pimienta, el clavo, la nuez moscada y la curcuma. Es utilizado como condimento y sazonador de pescados, aves, etc. Al tiempo que da nombre a diversos preparados culinarios.
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Cuscurro  Cuscurro
  Es un trozo de pan, de pequeño tamaño y muy cocido.
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Cutral  Cutral
  Es un buey o vaca vieja, destinada a la carnicería.
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Cuzcuz  Cuzcuz
  Es un plato árabe, a base de sémola de trigo duro, carne de ternera o pollo y diferentes verduras.
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Cynar  Cynar
  Es un aperitivo italiano de 18 grados, obtenido de la alcachofa.
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