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Ruedos  Ruedos
  Es el vino de Montilla-Moriles, sin crianza, seco y ligero. Suele ser pálido y tiene al menos 14 grados.
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Rufeta  Rufeta
  Es la uva negra.
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Ruibarbo  Ruibarbo
  Es una planta cuya raíz se usa en medicina como purgante. Con su tallo, que es comestible, se hacen compotas, mermeladas, etc.
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Rumsteck  Rumsteck
  Es el filete de solomillo o cadera de vaca o buey, que se prepara asado o braseado.
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Rungo  Rungo
  Es el cerdo de menos de un año.
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Rusa, a la  Rusa, a la
  Es el nombre que reciben diferentes preparaciones, como son blinis, bortsch, etc.
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Rustir  Rustir
  Es asar o tostar algún alimento.
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Rustrir  Rustrir
  Es asar el pan y majarlo cuando está tostado o duro.
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Rye  Rye
  Es el whisky estadounidense de centeno, de 40 a 50 grados.
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